🏷️ boulanger industriel ✓ ENTR. VÉRIFIÉE

AL-TOAMA

📍 3 RUE FRANCOIS ARAGO ZONE INDUSTRIELLE DU PHARE 33700 MERIGNAC

Installé(e) à Mérignac (Gironde), l’entreprise AL-TOAMA vous apporte son expertise de boulanger industriel. Grâce à son savoir-faire, ce professionnel de confiance vous accompagne de A à Z dans tous vos besoins.

Informations légales et juridiques

Raison SocialeAL-TOAMA

Adresse3 RUE FRANCOIS ARAGO ZONE INDUSTRIELLE DU PHARE 33700 MERIGNAC

Création2019

Identifiant SIRET85001845800016

Secteur NAF10.71A — boulanger industriel

Statut JuridiqueSARL

Ancienneté7 ans

Plan d’accès

Principales prestations

Chaque projet ou demande étant unique, nous vous invitons à contacter l’entreprise AL-TOAMA pour obtenir une évaluation personnalisée et une liste détaillée de ses prestations.

Fourniture pour la restauration et les collectivités : Production et livraison de pain, viennoiseries et pâtisseries en grande quantité pour les professionnels de la restauration, les hôtels et les cantines.
Production pour la grande distribution : Fabrication de pains de mie, pains précuits, viennoiseries et pâtisseries emballées pour les marques de distributeurs et les marques nationales.
Produits surgelés : Fabrication de produits de boulangerie crus ou précuits surgelés (croissants, pains…), permettant une cuisson finale sur le point de vente.
Contrôle qualité et sécurité alimentaire : Mise en place de process stricts (normes HACCP) pour garantir une qualité constante et une sécurité alimentaire irréprochable sur de grands volumes.

Domaines d’interventions ciblés

Afin de répondre précisément aux besoins locaux, AL-TOAMA dispose de compétences avérées dans de multiples domaines :

Pâtisseries industrielles pour la grande distribution
Fournisseur de pain pour la restauration collective

Qualités et Valeurs de l’entreprise

Faire appel à ce professionnel, c’est s’assurer d’une approche de travail caractérisée par les éléments suivants :

Productif
Standardisé
Efficace
Efficacité
Volume

Le Conseil Pratique

Conseil expert / de saison : Les périodes de fêtes (Noël, Pâques) sont des pics de production pour les pâtisseries et pains spéciaux industriels.

Zone de rayonnement local

L’entreprise attire et accueille une clientèle issue de toute l’agglomération de Mérignac et de ses environs, ou se déplace directement selon la nature du service :

📍 Centre-ville
📍 Arlac
📍 Beaudésert
📍 Capeyron

Les questions fréquentes

Quelle est la principale différence entre la boulangerie artisanale et industrielle ?

La principale différence réside dans le volume et l'automatisation. La boulangerie industrielle utilise des lignes de production automatisées pour fabriquer en grande série, tandis que l'artisan réalise la plupart des étapes à la main.

Le pain industriel contient-il plus d'additifs ?

Souvent, oui. Pour garantir une longue conservation et une régularité parfaite, des additifs (améliorants, conservateurs) peuvent être utilisés, ce qui est interdit dans une baguette de 'tradition française' artisanale.

Qu'est-ce qu'un 'terminal de cuisson' ?

C'est un point de vente (souvent en supermarché ou en franchise) qui ne fabrique pas le pain sur place mais se contente de cuire des produits crus ou précuits qui ont été fabriqués dans une usine et livrés surgelés.

🔍 Consulter le registre central des boulangers industriels sur Mérignac

Document officiel certifié INSEE (base SIRENE) — Edition du 07/04/2026

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